超聲波萃取儀通過壓電換能器產生快速機械振動波，加速物質中有效成分溶于溶劑，從而實現固態液態萃取分離，以提高有效成分萃取率的技術。
　　
　　超聲波萃取是利用超聲波具有的機械效應，空化效應和熱效應，通過增大介質分子的運動速度、增大介質的穿透力以提取生物有效成分。
　　
　　超聲波萃取儀的優點：
　　
　　1、萃取效率高：超聲波獨具的物理特性能促使植物細胞組織破壁或變形，使中藥有效成分提取更充分，萃取率比傳統工藝明顯提高達50—500%；
　　
　　2、萃取時間短：超聲波強化中藥提取通常在24—40分鐘即可獲得提取率，提取時間較傳統方法大大縮短2/3以上，藥材原材料處理量大；
　　                                                                   
　　3、取溫度低：超聲萃取中藥材的溫度在40—60℃，對遇熱不穩定、易水解或氧化的藥材中有效成分具有保護作用，同時大大節能能耗；
　　
　　4、適應性廣：超聲萃取中藥材不受成分極性、分子量大小的限制，適用于絕大多數種類中藥材和各類成分的提取；
　　
　　5、提取藥液雜質少，有效成分易于分離、純化；
　　
　　6、萃取工藝運行成本低，綜合經濟效益顯著；
　　
　　7、操作簡單易行，設備維護、保養方便。
　　
　　隨著超聲波萃取技術的不斷發展，結合萃取對象的特性，將蘆薈、靈芝、枸杞、銀杏等中藥材粉碎或切成顆粒狀，放入提取罐，加入溶液，超聲波大大提高萃取效率，獲得更高品質的提取物。