超聲波乳化機可以由一個或多個上千瓦的超聲波處理器組成，有效的提供了將實驗室的應用轉化為工業生產的能力，實現結果媲美高壓均質機，以便在連續流動或批量獲得精細分散的乳液。
　　
　　超聲波乳化是乳化的一種技術手段，即通過超聲波轉換器將高頻振動運用于工具頭，從而使兩種不相溶液體混合，形成乳液。
　　
　　相對于傳統的乳化技術，即普通的機械攪拌，超聲處理可以生成較小尺寸的液滴，超聲乳化提供穩定乳液所需的表面活性劑的數量通常也低于其他技術。
　　                                          
　　超聲波乳化機的優點：
　　
　　一、提高乳化效果
　　
　　根據分散相的液滴大小，乳液可分為微乳液（10–100nm），納米乳液（100–1000nm）和大乳液（0.5–100μm）。超聲是一種有效的減小分散液和乳液粒徑的方法。
　　
　　超聲波乳化機能夠獲得小粒徑（僅0.2–2μm）和窄液滴尺寸分布（0.1–10μm）的乳液，使用乳化劑還可將乳液的濃度提高30％至70％。
　　
　　二、增強乳液穩定性
　　
　　本質上，乳液在動力學上是不穩定的，不會自發形成，并且如果不控制其穩定性，則會分離成其組成相。因此，為了穩定新形成的分散相的液滴以防止聚結，將乳化劑和穩定劑加入到乳液中。
　　
　　超聲乳化只需要使用少量或不使用乳化劑，即可獲得穩定的乳液。超聲處理后，乳液可以保持穩定性數月或半年以上。
　　
　　三、提高乳化的效率
　　
　　超聲波乳化能夠產生一般乳化方法無法完成制作的乳液。隨著能量密度的增加，液滴尺寸會減小。
　　
　　在適當的能量密度水平下，超聲乳化技術能夠實現小于1μm的平均液滴尺寸。超聲波促使整個乳化過程更加快速，生產的乳液純度也更高。