超聲波分散是利用物理技術(shù)，在化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)中產(chǎn)生一系列接近于極端的條件。這種能量不僅能夠激發(fā)或促進(jìn)許多化學(xué)反應(yīng)、加快化學(xué)反應(yīng)速度，甚至還可以改變化學(xué)反應(yīng)的方向，產(chǎn)生一些效果。
　　
　　超聲化學(xué)可應(yīng)用于幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)，如萃取與分離、合成與降解、生物柴油生產(chǎn)、治理微生物、降解有毒有機(jī)污染物、生物降解處理、生物細(xì)胞粉碎、分散和凝聚等等。
　                                                             　
　　超聲波分散設(shè)備的主要部件功能：
　　
　　1、超音波振動源（驅(qū)動電源）：把50-60Hz的市電轉(zhuǎn)化為高功率的高頻率（15kHz—100kHz）電源，提供給換能器；
　　
　　2、換能器：把高頻率電能轉(zhuǎn)化為機(jī)械振動能；
　　
　　3、變幅桿：聯(lián)接并固定換能器與工具頭，將換能器之振幅放大后傳送到工具頭；
　　
　　4、工具頭（導(dǎo)入桿）：把機(jī)械能和壓力傳至工作物，同時也有振幅放大的功能；
　　
　　5、連接螺栓：將以上各組件緊密地連接。
　　
　　超聲波分散的注意事項：
　　
　　1、不可空載作業(yè)；
　　
　　2、變幅桿(超聲探頭)入水深度：1.5cm左右，液面高度好有30mm以上，探頭要居中，不要貼壁。超聲波是垂直縱波，插入太深不容易形成對流，影響破碎效率；
　　
　　3、超聲參數(shù)設(shè)置：設(shè)置鍵好儀器工作參數(shù),對于溫度要求比較敏感的樣品(比如)一般外面采用冰浴，實際溫度肯定是低于25度，蛋白肯定不會變性；
　　
　　4、容器選擇：有多少的樣品就選多大的燒杯，這樣也是有利樣品在超聲中對流，提高破碎效率。